ジュリー・カレンの英国伝統のホームメイドお菓子

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ジュリー・カレンの英国伝統のホームメイドお菓子

価格： ￥ 1,470（税込）

出版社 / 著者からの内容紹介
長い歴史の中で母から娘へ、さらにその子どもたちへと伝えられてきたイギリスのお菓子。伝統的なもの、クリスマスやイースターのお菓子、母や祖母、曾祖母、そして友人たちから大切に受け継いだレシピ......とっておきのお菓子をご紹介。

内容（「BOOK」データベースより）
長い歴史の中で、母から娘へ、さらにその子どもたちへと伝えられてきたイギリスのお菓子。伝統的なお菓子、クリスマスやイースターのお菓子、母や祖母、曾祖母、そして友人たちから大切に受け継いだお菓子...とっておきのレシピをご紹介します。

内容（「MARC」データベースより）
長い歴史の中で、母から娘へ、さらにその子どもたちへと伝えられてきたイギリスのお菓子。伝統的なお菓子、クリスマスやイースターのお菓子、そして母や祖母たちから大切に受け継いだお菓子など、とっておきのレシピを紹介。

目次

01 伝統のお菓子(ビクトリア・サンドイッチ
ストロベリー・ショートブレッド ほか)
02 クリスマスとイースターのお菓子(祖母のリッチなクリスマスケーキ
曾祖母のクリスマスプディング ほか)
03 ケーキ(母のベリーベストチョコレートケーキ
スーザンおばさんのティーブレッド ほか)
04 プディング&デザート(リトルオレンジフラワーカスタード
ブレンダのゴールデンシロップ・プディング ほか)
05 ビスケット、スコーンなど(フラップジャック
オールバターショートブレッド ほか)

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
カレン,ジュリー
料理研究家。バース生まれ。長年にわたり、ナショナル・トラストのプロパティのひとつであるクリブデンのレストランで調理・運営に関わり、その後地域オフィスでレストラン部門での責任者を務めた後、フリーランスとして独立。ケータリングサービスや、ナショナル・トラストのプロパティや地元の大学などで、食に関するワークショップを行っている。2005年には東京、静岡、大阪でイギリスの伝統料理やお菓子の実習とイギリスの中世から近代までの厨房事情に関するセミナーを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

単行本（ソフトカバー）: 80ページ
出版社: 河出書房新社 (2006/10/4)
ISBN-10: 4309280714
ISBN-13: 978-4309280714
発売日： 2006/10/4
商品の寸法: 25.4 x 18.2 x 1.2 cm

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