喝采!家カレー

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喝采!家カレー

いつものルウだけで。うまさ新境地。

価格： ￥ 1,575（税込）

著者からのコメント
画期的なカレー本を作ってしまいました！
ズバリ１００％市販のルウだけで作る「家カレー」のレシピ本。

ん！？

ピンと来ない方もいらっしゃるかもしれませんね......。
実は、スパイスやカレー粉を全く使わずに、市販のカレールウだけで、
味や見た目のバリエーションを作るのって、すっごく大変なことなんですヨ。
今年の初めに放送されたＮＨＫ『ためしてガッテン』カレー特集で
制作協力＆出演させていただいたことをキッカケに、
改めて市販のカレールウと真面目に向き合ってみました。
そして、苦悩のレシピ開発の結果、今までになかった切り口のレシピ本ができま
した。
これで、全国の「家カレー」に革命が起こるかも？

みなさんにも楽しんでいただけると嬉しいです。

２００７年６月
東京カリ?番長　水野仁輔

目次

ＰＡＲＴ1 まずは基本のカレー
基本のポークカレー
基本のチキンカレー
基本の野菜カレーなど

ＰＡＲＴ２　「お店みたい！」なカレー
スープカレー専門店のミートボールスープカレー
喫茶店のキーマカレー
インド料理屋さんの骨つきチキンカレー
カフェのヘルシー豆カレー
ビストロ風高級えびカレー
タイ料理屋さんのココナッツカレー
おそば屋さんの鶏肉カレー　など

ＰＡＲＴ３　おもてなしカレー
一晩漬け込むポークカレー
華やか野菜カレー　など

ＰＡＲＴ４　ルウ別ベストカレー
『こくまろ』ベスト・なめらか野菜カレー
『２段熟』ベスト・さけと生クリームのカレー
『ジャワ』ベスト・麻婆カレー
『とろける』ベスト・焼きカレー　など

ＰＡＲＴ５　カレー味のおかず
ハムとキャベツのカレー酢あえ
むきえびとアボカドのカレーサラダ
さばのカレー焼き
鶏手羽先のカレー風味竜田揚げ
あさりのみそカレースープ
きゅうりの中華風カレー炒め
れんこんのカレー炒め煮
カレー肉豆腐
カレー焼きそば
カレーペペロンチーノ　など

単行本: 87ページ
出版社: 主婦と生活社 (2007/06)
ISBN-10: 4391133520
ISBN-13: 978-4391133523
発売日： 2007/06
商品の寸法: 25.6 x 17.8 x 1 cm

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