お菓子

ホットケーキ、蒸しケーキ、マフィン...の感動!レシピ

出版社 / 著者からの内容紹介
人気パティシエ・小嶋ルミの、ちょっとなつかしい"おやつ"のレシピ集。基本の混ぜ方、泡立て方はもちろん、必ずおいしく作れる小嶋流のコツが満載。誰でもあのミトンの味が再現できます！

ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ

価格： ￥ 1,365 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
シンプルなデイリースイーツを基本に、「ちょっと作ってみようかな」という気軽さで向き合えるレシピが満載。ちいさな焼き菓子、ロールケーキ、チーズやイーストを使ったお菓子、おすそわけにも使えるお菓子などを各種紹介。

小さなこつも、大きなポイント

価格： ￥ 1,575（税込）

出版社/著者からの内容紹介
お菓子作り愛好家の間で高い人気を維持している『おいしい!生地』『簡単だからおいしい!お菓子』『パティスリー』の著者であり、東京・小金井のカフェ「オーブン・ミトン」の小嶋ルミさんが、お店でも教室でも大人気のお菓子のレシピを集めた新刊を出版。

価格： ￥ 880 （税込）

価格： ￥ 1,300 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
渋谷にアフタヌーンティーの1号店が誕生したのは、1981年のこと。それ以来、ずっと変わらないのが、午後のお茶を愉しむための、上質なお茶とおいしいスイーツ、それにゆったりとした時間と空間の提案をしていくこと。本書は、そんなアフタヌーンティーの人気メニューをまとめたレシピブックです。

からだに優しいシンプルれしぴ

価格： ￥ 1,575 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
米粉の手作りおやつは、どこか懐かしく素朴な感じがします。まとまりにくい生地も手順は簡単! 抹茶シフォンケーキ、3大アレルギー対応ケーキ、クッキー、シュークリーム、キウイ大福など、米粉のおやつを紹介。

おいしくって、かわいくって、作りやすい

価格： ￥ 1,680 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
しっとりふわふわスポンジケーキやカスタードクリームなど基本のお菓子から、春夏秋冬、4つの季節に合った材料で作るお菓子を紹介。「下準備」の欄をよく見てお菓子作りの準備に取りかかれば、失敗なく作れます。

はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ。

価格： ￥ 1,050 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
バタークッキー、マドレーヌ、スポンジケーキ、パウンドケーキなど、至福のひとときを届けてくれる、おいしい焼き菓子の基本の作り方とアレンジ方法を紹介。ふんわり焼き上げるコツをプロセス写真で解説する。

かんたんおいしい113レシピ

価格： ￥ 1,470 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
人気の定番ケーキを始め、かんたんシンプルなお菓子、口どけを楽しみたいデザート、本格的な特別スウィーツ、ほっこりおいしい和のお菓子など、初心者でもおいしく作れる全113レシピを、詳しいプロセス写真付きで紹介。

価格： ￥ 1,365 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
ハーブクラッカー、いちじくのバターケーキなどの、たかこさんの「幸せなお菓子」。よもぎパン、全粒粉のミニバゲットなどの、みかさんの「やさしいパン」。2つのおいしさが同時に味わえるレシピ集。2人の往復書簡も収録。

人気講習会から選りすぐった22のレシピ

価格： ￥ 2,625 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
恵比寿「エピスリー・イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」で開催の人気講習会が一冊に!「味、食感、香り」にこだわり、試作を重ねて出来た22種類のシフォンケーキのレシピ集です。

価格： ￥ 1,365 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
パリで小さな菓子店を営む日本人女性のお菓子づくりの本。マドレーヌ、フィナンシェ、タルト・オ・ショコラ、マカロンメゾンなど、素朴だけれどおいしい、フランスの家庭でよく出てくる焼き菓子のレシピを紹介。

毎日おいしい健康レシピ44

価格： ￥ 1,000 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
低カロリーで食物繊維が豊富な寒天はスイーツ好きの心強い味方。「あったか・ひんやり」の温度の違いでおいしさの幅が広がったり、寒天の量を調節すれば「かたさの違い」を楽しめたり、という44の寒天スイーツをご紹介。

老舗の和菓子屋さんが教える簡単・おいしい和のおやつ

価格： ￥ 1,575 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
和菓子屋さんの"秘伝の技"がたっぷり詰まった家庭版レシピ集。市販の材料のみで作れる定番和菓子から、老舗に並ぶ人気メニュー・オリジナルレシピまで、魅力あふれる35品。

初夏―春までの季節感たっぷりレシピ

価格： ￥ 2,730 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
埼玉・春日部の菓子工房オークウッドのオーナーが、四季のレシピとともに、開店までの過程や店舗、厨房の見取り図なども写真入りで紹介。「ケーキ屋を訪れる楽しみ」を演出し、感動を提供する店づくりとケーキについて綴る。

価格： ￥ 1,680 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
ホームベーカリーは使い方が簡単で、できるパンも添加物や防腐剤を使わないのでとっても安心。幅広い好みや食事のタイプに対応できる、食欲をそそるパンやケーキを豊富に紹介した、オールカラーの美しいクッキングブック。

絵本とお菓子の幸せな関係

価格： ￥ 1,365 （税込）

出版社からのコメント
かわいい絵本とおいしそうなお菓子やお料理が満載で、次のページを開くのがワクワクする。そんな一冊に仕上がっていると思います。子供から大人まで、また絵本好きから食べるの好きな人まで幅広くたくさんの人に喜ばれ、楽しんでもらえる少し特別な一冊になって欲しいと思っています。

フレンチ、イタリアン、パティスリー、それぞれの方法

価格： ￥ 3,990 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
フレンチ、イタリアン、パティスリーという業種業態の違う三人のシェフが、プロセス写真つきのアイスクリームレシピを紹介。各種フルーツをはじめ、野菜やハーブ、スパイス、チーズなど、多彩な素材を使ったレシピは圧巻。

価格： ￥ 1,365 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
ちゃんと習ったことはないけれど、お菓子やパンの作り方を身につけていった2人によるレシピ集。手順も配合もシンプルで、おうちのキッチンでだれでも気軽に作れるお菓子とパンを紹介。

絵本とお菓子の幸せな関係

価格： ￥ 1,365 （税込）

出版社 / 著者からの内容紹介
おいしい絵本×おいしいレシピ
昔好きだった絵本に出てくるおいしそうなお菓子やパン。実際に食べてみたいと思ったことはありませんか？この本はそんな気持ちを叶えます。「ぐりとぐら」のカステラ、「ヘンゼルとグレーテル」のお菓子の家など、人気の絵本に出てくる料理のレシピをご紹介。簡単だけどおいしいレシピを人気サイトの料理家木村嘉代さん、晶子さんが教えてくれます。

語り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ

価格： ￥ 2,835 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
素朴さと風土の香りを伝える田舎菓子。洗練と追憶が交錯する古都の伝統菓子。北はブルターニュから南はプロヴァンスまで、おばあちゃんのオーブンで、工房の窯で、焼かれ続けてきた人気菓子が勢ぞろい。

せっかちさんにも作れるレシピ

価格： ￥ 1,050 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
作って楽しい、簡単で驚き。食べて美味しい、もらってうれしい。そんな素敵なレシピが盛りだくさん。テンパリングなんか必要ない!?お手軽チョコレートレシピも満載。

お菓子作りをプロと楽しむ

価格： ￥ 1,470 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
ショートケーキやシュークリームといった身近なお菓子から、初めて目にするような海外のお菓子まで、世界のおいしいお菓子を250品紹介。詳しいレシピとともに、おいしいお菓子を作るためのプロのコツが満載。

"かんたん・おいしい・美しい"和菓子レシピ42

価格： ￥ 1,680 （税込）

出版社/著者からの内容紹介
かんたん・おいしい・美しい和菓子をどうぞ
　栗羊羹、練りきり、道明寺...。おいしい！と喜ばれる和菓子が、初心者にもかんたんに作れます。基本を覚えたら果物などを使ったアレンジにも挑戦を。始めてみたら、もっともっと作りたくなる新感覚の和菓子レシピ傑作集。

簡単・安心!愛情レシピ

価格： ￥ 1,470 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
人気料理研究家が贈る、おやつのレシピ集。残りごはんや残ったパンで作るアイデアおやつや、蒸し野菜・乾物・豆乳で作る健康おやつのほか、イベントおやつも紹介。

価格： ￥ 1,260 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
湯煎焼き・一般的な直火焼き・スフレタイプのベイクドチーズケーキと、ババロア風・メレンゲ風のチーズケーキなどを紹介。シンプルな配合で、材料を使いきり、しかもおいしい、18cmの丸型でつくれるチーズケーキ。

とってもおいしい!太らない!満足レシピ48

内容（「MARC」データベースより）
ダイエットしたいけどお菓子も食べたい! そんな人が「手軽」に作れて「おいしい」低カロリーのお菓子レシピを紹介。基本のケーキから、和の食材や野菜を使ったお菓子、アジアン・デザートなど、作って食べてきれいになろう!

作りたい。贈りたい。91のおいしいレシピ

価格： ￥ 1,260 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
しっかり基本を学んでしまえば、後はどんなお菓子でもかんたんに作れてしまいます。ショートケーキなどの誰でも知ってるお菓子から、ラクラクできる小さなお菓子、ひんやり冷たいお菓子まで、たっぷり紹介します。

脇さんちのマジックレシピ54

価格： ￥ 1,680 （税込）

出版社/著者からの内容紹介
家族みんなが大喜びしてくれるから、もっと気軽にお菓子を作りたい。そこで考えたマジックレシピ。難しいテクニックや面倒な手間をなくした、たねとしかけが自慢です。

お菓子の型を使わずに、オーブンの天板だけで焼ける

価格： ￥ 1,344 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
18のケーキが楽しめる応用自在のバターケーキから、お馴染みのショートケーキ、チーズケーキ、ガトーショコラも簡単にアレンジ。天板ひとつで焼けてしまう、おいしいケーキのアイデアレシピ100を紹介。

心に響く、よりすぐりの正統派レシピ37

内容（「BOOK」データベースより）
本書に収められているお菓子は著者の100以上のレシピの中から、特に37種を選んでいます。フランスのパリや地方に伝わる正統派のお菓子を中心に、ウィーンやイタリアのものも少し加え、著者の好みに合わせて制作したものです。どのお菓子も、長年にわたって作り込んだ自信作ばかりです。

わが家で簡単に手作りできる25レシピ

内容（「MARC」データベースより）
ベルギーに伝わる家庭のお菓子ワッフルはワッフル型で焼きます。日本風ワッフル、色々なトッピングを楽しむワッフルなどを紹介。イギリス生まれのパンケーキとアメリカン・パンケーキの様々なアイデアも掲載。

甘酸っぱく焼きあげた25レシピ

内容（「MARC」データベースより）
古くからデザートとして愛されてきたリンゴ。フランス風のリンゴのタルト、ミルフィーユ、コンポート、焼きリンゴ、スフレをはじめ、スイス、カナダ、イギリスなどのリンゴ菓子25品を紹介。

あっけないほど簡単な新しいお菓子のレシピ

価格： ￥ 1,785 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
いつものお菓子がいつもより簡単!いつもよりおいしい!これまでの常識を一変させる新しい手法は使った人が勝ち、です。安定したおいしさをラクして得られる傑作レシピを75点紹介。