ベトナム料理

価格： ￥ 1,470 （税込）

内容紹介
西麻布「kitchen.」シェフの ベトナムおそうざいテキスト完成!
東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「kitchen.」の鈴木珠美さんによる、ベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけでいつものおかずが大変身!

価格： ￥ 780 （税込）

内容（「BOOK」データベースより）
おいしさの鍵はナムプラー。ふたつの国の台所で教わった99のレシピ。食いしんぼの旅日記。

おうちで楽しむエスニックレシピ+ガイド

価格： ￥ 1,470（税込）

出版社/著者からの内容紹介
ベトナムといえば、生春巻きやフォーが有名ですが、ベトナムの人って、野菜を上手に食べる天才です。肉や魚を葉っぱで包んだり、たっぷりの葉野菜を添えていただくベトナム料理は、ヘルシー超美味。そんなベトナム料
理に魅せられて、料理留学を果たし、ベトナム料理店まで開いてしまった著者が、とっておきのレシピを大公開。野菜をもっとおいしく食べたいと思っているかたがたの、お役にたつこと請合いです。巻末には、ホーチミンとハノイの食楽案内もついているので、食いしん坊旅行には必携。

価格： ￥ 1,470 （税込）

内容（「MARC」データベースより）
街に食べ物屋があふれる中、安くておいしい屋台があるタイと、朝から晩まで屋台だけでも食べる物に困らないベトナム。現地の屋台で作られる料理を、そこで働く人々や様子とともに紹介。巻末にそれぞれの材料メモを掲載。

価格： ￥ 1,680（税込）

内容（「BOOK」データベースより）
ベトナム料理は、中国・フランスの植民地時代の影響が大きく、それぞれの食文化をうまく取り入れ、非常に洗練された料理でもあります。しかし、一番おいしいベトナム料理は家庭料理にあります。本書は、著者が小さいころから母に教わってきた、代々受け継がれた味を中心に、本格的なベトナムの家庭料理を紹介します。

タイ・バリ・ベトナム料理

内容（「MARC」データベースより）
一度食べたらとりこになること間違いなしの、タイ・バリ・ベトナムのエスニック料理のレシピ大公開。サラダからスープ、魚、肉、カレー、ビーフン、ご飯、デザートまで42種の作り方がわかる。